Вкусный, полезный пп-ужин: все секреты и правила

Про завтрак, обед и перекусы мы уже знаем, теперь пришло время рассмотреть все вопросы, связанные с последним приемом пищи – ужином. Скажу сразу, самый правильный ужин – это белковый ужин, который подойдет всем, кто хочет вести здоровый образ жизни, и даже тем, кто интересуется, что есть на ужин, чтобы похудеть.

Супер Ножеточка - Chefs Choice! Острота НОЖЕЙ за пару движений
8 часов назад
Лифтинг-шприц для моментального удаления морщин и отечности - D'OR 24K
7 часов назад

  1. Быть или не быть?
  2. Принципы и специфика вечерних приемов пищи
  3. Запретная еда из р-н на ужин
  4. Что есть на ужин
  5. Что есть на ужин, чтобы похудеть
  6. Идеальный ужин: варианты и примерное меню.

    1. Ужин на 200 калорий: возможно ли это?
    2. Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового обеда
    3. Сытный обед на 400 ккал

    Что такое общие обеды? Каким должен быть правильный обед для здорового питания? А должно ли? Когда, что и сколько есть? Или лучше вообще исключить? — Вопросов много и ответов столько же.

    Быть или не быть?

    Первый вопрос, который интересует начинающего диетолога, даже не что есть на ужин при правильном питании, а нужно ли вообще есть? Ведь часто можно встретить рекомендации, особенно для стройных, о вреде еды на ночь, мол, стакан кефира вместо ужина и жар потеряешь. Да, если его не есть, похудеть несложно, но для красоты вряд ли. В этом прелесть хорошей диеты для похудения — потеря веса происходит за счет уменьшения жировых отложений. Именно поэтому правильный, полезный и вкусный ужин должен быть в меню каждый день!

    чем можно поужинать, если хочется похудеть

    Легкий диетический последний прием пищи с достаточным количеством белка – это гарантия того, что ваши мышцы не будут страдать от катаболизма, вы не будете чувствовать себя голодным до утра, ваша пищеварительная система будет работать правильно, а ваш организм получит все необходимые элементы для получения энергии и бодрости на следующий день.

    Вкусный диетический ужин также многих убережет от переедания, когда сознание включается после пятой котлеты или второго куска торта.

    Правила и особенности вечернего приёма пищи

    Давайте теперь разберемся с основными правилами ужина, например, вкратце, они такие же, как и для обеда, перекуса или завтрака:

    1. порционный контроль;
    2. Важно помнить о потреблении питательных веществ и балансе питания;
    3. Исключите нездоровую пищу.

    Однако важно знать подробности:

    Единого совета, когда лучше ужинать, не существует – для жаворонков это может быть знаменитое «не есть после 6», а для сов вполне допустим поздний ужин в 21:00. Пока у вас есть 3 часа до сна;

    Обед в БАД – это максимум белков и клетчатки, минимум жиров и углеводов. Особенно это актуально для людей, перешедших на здоровое питание для похудения, если вы точно не знаете, каким должен быть ужин, чтобы похудеть, сделайте овощной салат с 1 столовой ложкой растительного масла и возьмите порцию куриной грудки с грибы в сметане или какая-нибудь запеченная рыба;

    не пытайтесь урезать калории за счет ужина – организм не обманешь порцией салата или вареной резиновой грудкой. Количество калорий должно быть таким же, как и на ужин (может быть, чуть меньше), поэтому не может быть чего-то вроде ужина в 100 калорий! Хотя на 100 калорий (точнее, килокалорий) можно и перед сном перекусить, если немного проголодался, и тут поможет знаменитый стакан кефира. Но помните — это не ужин, это перекус перед сном! Калорийность ужина составляет около 25% от суточной калорийности, а это не менее 300 ккал!

    Вот что диетологи рекомендуют на ужин (это же видео отлично иллюстрирует миф о 18-ти часах):

    Запрещенные пп-продукты для ужина

    Конечно, не стоит есть на ужин правильные блюда, которых, например, нет в вашем личном списке. Однако некоторые из правильных продуктов также нежелательны:

    • Избегайте любых фруктов, даже яблок после обеда. Дело в том, что все фрукты содержат сахара – глюкозу, фруктозу. А если принять вечером такой низкокалорийный, но тем не менее углеводный перекус, утром можно быть «сытым» — углеводы притягивают молекулы воды. И если вы переусердствуете, то не вся ваша прибавка в весе будет в воде — там будет и жир. Что интересно, ягоды не так ограничительны, поэтому, если вы любите творог и фрукты на ужин, замените фрукты горстью черники — так будет полезнее;
    • Кстати, сам творог тоже не совсем одобряемое обеденное блюдо. На самом деле творог, как и любой другой кисломолочный продукт, влияет на уровень инсулина, который блокирует работу соматропина, от которого зависит похудение. И именно ночью мы худеем лучше всего. Так, людям на временной макаронной диете творожный ужин стоит заменить другими блюдами. Если вы довольны своим весом, пропустите вопрос о том, можно ли есть творог на обед или нет несколько раз в неделю.
    • То же самое касается каш и вопроса о том, можно ли есть кашу на ужин. Все злаки — это чистые углеводы, даже если они свободны, так что это запрещено на ночь! Тело отдыхает, ему не нужно столько энергии. Даже самую обычную «пустую» перловку, сваренную на воде, или полезный коричневый рис для похудения до обеда не съедают;
    • Маринованные и кислые овощи не подходят для приготовления легких обеденных блюд. Возьмите соленые огурцы — они вроде как низкокалорийные, но есть их вечером не стоит — соль в составе задерживает воду, нарушает нормальный ход обменных процессов и утром вы просыпаетесь не отдохнувшим и бодрым, но с отеком и чувством жажды.

    Также следите за тем, чтобы в нем не было продуктов, которые вам не подходят. Например, капуста у многих вызывает газообразование, поэтому на ужин лучше выбрать низкокалорийный салат, а не салат из капусты.

    Что можно есть на ужин

    Что есть на ужин, если здоровое питание и здоровый образ жизни для вас не просто слова, а образ жизни?

    Список продуктов и блюд достаточно разнообразен – подходят все рецепты, например, из овощей, грибов, рыбы, мяса, морепродуктов.

    Огромная тарелка моллюсков, например, как раз то, что вам нужно.

    СРЕДСТВО ПРОТИВ СТАРЕНИЯ - Gold Caviar. Избавит возрастных проблем с кожей
    9 часов назад
    БРЮЧНЫЕ КОСТЮМЫ - модный тренд этого сезона. Скидка до 50%!
    6 часов назад

    А если не боитесь, что поправится, то разрешается еще и что-то с кисломолочными продуктами 2-3 раза в неделю (творог, нежирные сыры, кефир, рис).

    Можно горсть черники – малины, голубики, вишни и т. д. В малине, кстати, есть особые вещества, способствующие сжиганию жира, но только в свежем виде (эти ингредиенты «прячутся» в косточках).

    Самое главное, чтобы все рецепты, например, на ужин, были легкими, диетическими, желательно быстро приготовленными, с минимальной термической обработкой.

    Что кушать на ужин, чтобы похудеть

    Полезный вкусный обед при подходящей диете для похудения отличается от обычного ужина, например, шниперами только более строго – черника, творог и другие кисломолочные продукты на период похудения переносятся на утро.

    Вариантов, что съесть на ужин для похудения, множество — от запеченной в духовке курицы с салатом из свежих овощей до тушеной рыбы. Придумать диетический ужин не сложно, на сайте есть соответствующие рецепты с фото, например, фаршированная скумбрия.

    Отличным белковым блюдом на ужин являются, например, супы, но не все, а только овощные и мясные или рыбные.

    Можно мне грибной суп на ужин? Можно, но грибы все равно продукт специфический и хоть и относятся к белковым, но ближе к овощам, чем к мясу или яйцам.

    Не следует забывать еще об одном важном питательном веществе для любителей блинов — яйцах. Яичница с овощами и без (разумеется приготовленная на сковороде с антипригарным покрытием и закрытая крышкой), омлеты, в том числе и японские омлеты (вот подходящий рецепт), просто взбитые белки с сахаром — кбью все эти блюда уже отвечают на вопрос «можно ли Я ем яйца на обед для похудения?». В нем так много белков и нет углеводов — как раз то, что нужно для перекуса перед сном для похудения!

    Я предлагаю взять только яичные белки вместо целых яиц, оставив 1 желток для вкуса. Яичные желтки просто очень жирные и калорийные.

    Идеальный ужин пп: варианты и примеры меню

    Итак, каким должен быть обед для, например, похудения и не только, мы разобрались, перейдем к практике – конкретным рецептам.

    Ужин на 200 калорий: можно ли?

    Редко при правильном питании можно съесть ужин всего на 200 ккал. Это возможно только в том случае, если вы переедаете калории в течение дня. Самое главное – съесть что-нибудь низкокалорийное, но не чувствовать после этого чувство голода. Наиболее подходящие диетические варианты обедов при здоровом питании:

    • тарелка шпинатного супа с вареным яйцом;
    • большая порция любого салата из свежих овощей (заправленного лимонным соком и 1 столовой ложкой йогурта) и 2-3 сваренных вкрутую яичных белка;
    • Кусок вареного хека и 150-200 г нарезанных свежих огурцов.

    Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового ужина

    Как мы выяснили, минимальное количество калорий (или правильнее, килокалорий), которое разрешено, составляет 300.

    Вот список тех вариантов ужина, калорийность порции которых отлично подходит для данной нормы:

    • порция запеченных в кефире голеней (рецепт здесь) и салат из помидоров, огурцов, растительного масла;
    • большая порция куриного суфле и стакан свежевыжатого томатного сока;
    • Для похудения стоит есть на ужин и только тушеные овощи с 2-3 кусочками нежирной рыбы на пару (минтай, треска, хек);
    • 2-3 баклажана с фаршем — это питательно и не опасно для фигуры, можно добавить сырые овощи.

    Ужинаем сытно на 400 ккал

    Люди, которые занимаются спортом или просто ведут активный образ жизни, даже на диете должны съедать на обед не менее 400 калорий. Здесь выбор еще проще:

    • тушеная говядина с молодым картофелем (последний рецепт в этой статье);
    • отварная или запеченная стручковая фасоль и омлет из 2 желтков, 3 яичных белков и ломтика сыра пармезан;
    • порция норвежской ухи из красной рыбы и греческий салат;
    • омлет с курицей и свежими овощами;
    • Если вы не боитесь набрать вес, то можете время от времени баловать себя творожной запеканкой по одному из этих рецептов.

    Видео-рецепт идеального белкового ужина

    Напоследок предлагаю посмотреть видео, в котором показано, как приготовить вкусный и быстрый ужин из куриного филе:

    Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и администратор сайта и автор большинства рецептов и статей. Я люблю готовить простые и полезные угощения. Сертифицированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Я прошла курс «Введение в питание и здоровье» в Стэнфордском университете и курс «Питание и образ жизни во время беременности» в Университете Людвига-Максимилиана в Мюнхене (LMU).

    ТОНАЛЬНЫЙ КУШОН - VENZEN. Тушь Хpress Сontrol 4D в ПОДАРОК!
    7 часов назад
    СРЕДСТВО ПРОТИВ СТАРЕНИЯ - Gold Caviar. Избавит возрастных проблем с кожей
    7 часов назад

Читайте также